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Términos que comienzan por la letra p

Diccionario de Términos Vitivinícolas

Hay 606 términos disponibles

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Letra p: indica la letra por la que empiezan los términos de esta página
PAJARETE:
Vino licoroso, muy fino y delicado, obtenido según elaboración tradicional del antiguo Monasterio de Pajarete, cerca de Jerez.
PAJARILLA:
Tipo de vino pálido obtenido de uva blanca, propio de la zona de Cariñena.
PALIDO:
Falta de color en blancos o rosados.
PANSA:
En Yecla, pasa, uva seca.
PANTORRILLA:
En La Rioja, grado de alcohol del vino.
PAPILA:
Protuberancia.
PAPILA LINGUAL:
Papila de formas diversas de la cara superior de la lengua de los mamíferos, en la que se asientan los corpúsculos gustativos.
PAPILAS CALICIFORMES:
Papilas que se encuentran en la lengua. Son grandes y numerosas y forman como un acento circunflejo, o en “V” lingual, que atraviesa la parte posterior de la lengua. Son sobre todo sensibles al gusto amargo.
PARADA, DE FERMENTACIÓN:
Momento en que las levaduras, por determinadas condiciones del medio, se inhiben o mueren sin terminar el proceso de transformación de los azúcares en alcoholes y productos secundarios.
PARRALETA:
Variedad de uva tinta autóctona de la Denominación de Origen Somontano (Huesca. España) que aporta a los vinos notable color, buena acidez y personalidad aromática próxima a las frutas del bosque, la canela y la menta.
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