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Términos que comienzan por la letra o

Diccionario de Términos Vitivinícolas

Hay 606 términos disponibles

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Letra o: indica la letra por la que empiezan los términos de esta página
OIDIO:
Hongo superficial, que ataca a los órganos verdes de la viña. (nombre vulgar, cenicilla)
OLA:
En Galicia, medida de volumen.
OLFATIVO:
Referente al sentido del olfato.
OLFATO:
Reconoce y clasifica los productos volátiles de las moléculas difundidas en el aire, a condición de que sean solubles en la mucosidad olfativa y estén dotadas de olor.
OLORES CLASIFICADOS EN SERIES:
Clasificación de los olores que se encuentran en los vinos realizadas por E. Peynaud.
OLORES DE LA SERIE AFRUTADO:
Suelen estar presentes en los vinos jóvenes. Por ejemplo: grosella, frambuesa, durazno, etc.
OLORES DE LA SERIE ANIMAL:
Corresponde, por una parte, a los olores almizclados de los vinos de ciertas variedades aromáticas y, por otra, a ciertos olores de carne de caza que nos recuerdan algunos vinos tintos viejos.
OLORES DE LA SERIE BALSÁMICA:
Comprende los olores de resina fina.
OLORES DE LA SERIE ESPECIADO:
Forma parte del bouquet de ciertos vinos viejos.
OLORES DE LA SERIE ÉSTERES:
Representado por los olores a los ésteres ácidos, de etilo o alcoholes superiores y por los ésteres de ácidos grasos, productos todos ellos que provienen de la fermentación alcohólica.
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