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Términos que comienzan por la letra h

Diccionario de Términos Vitivinícolas

Hay 606 términos disponibles

Letra h: indica la letra por la que empiezan los términos de esta página
HECES:
Depósito constituido por las levaduras, las bacterias, los tartratos y otros materiales sólidos en el fondo de las vasijas que contienen el vino.
HECES:
(l). Masa sedimentada en los tinos y otros recipientes formada por sustancias orgánicas y sales minerales junto con otros residuos de fermentación y de clarificación, entre ellos tartratos. (2). Sabor a heces: sabor y olor desagradable adquirido por un vino con excesivo tiempo de contacto con ellas.
HECHO:
Vino que no mejorará más y que conviene beber pronto, antes de que empiece a perder su valor.
HERBÁCEO:
Aroma y sabor a raspón triturado por maduración incompleta de la uva o en vino con cierto grado de prensado.
HÍBRIDO:
Carácter desagradable del sabor de algunos vinos elaborados con variedades de híbridos productores directos.
HÍBRIDOS:
Se dice de aquellas variedades de vid producto del cruzamiento de vides entre sí o con otras especies de género Vitis.
HONCETE:
En Utiel-Requena, derivado y corrupción de “hocete”. Hoz pequeña. Instrumento cortante en forma de hocecilla que se empleaba para vendimiar, podar, injertar, y otros usos agrícolas. Oncete.
HORQUETA/ HORQUETILLA:
En Canarias, palo procedente de arbustos de la laurisilva, principalmente el brezo, y rematado en dos o más púas, que se utiliza para levantar las viñas y separa los racimos del suelo.
HUECO:
Vacío, sin contenido especial de aroma y sabor.

En CECRV hemos recopilado nuestro diccionario de términos relacionados con el mundo del vino. Si usted conoce algún término que no aparece en estas páginas, desde aquí le invitamos a enviarlo a nuestra dirección de correo electrónico: info@cecrv.eu, a fin de incluirlo en esta sección. Gracias de antemano por su colaboración.

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