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logotipo CECRV
Montaje fotográfico decorativo. Ondas formadas por el vino
Las Denominaciones de Origen Españolas
logotipo de la denominación de origen

D.O. Valdeorras

http://www.dovaldeorras.tv
Dirección:
Carretera Nacional 120, Km 463 – 32340 – Vilamartín de Valdeorras (Ourense)
Email:
info@dovaldeorras.tv
Teléfono:
+34 988300295
Fax:
+34 988336887

Descripción e Historia:

La Denominación de Origen Valdeorras abarca toda la superficie vitícola de los municipios de Rubiá, Carballeda de Valdeorras, O Barco de Valdeorras, Vilamartín de Valdeorras, A Rúa de Valdeorras, Petín, Larouco y O Bol.

Variedades y Vinos:

TIPOS DE VINO:

TIPOS Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS DE VALDEORRAS

Godello.- vinos monovarietales de Godello.
Fase visual:
- intensidad color: cantidad.- los vinos elaborados con la variedad Godello estan vestidos con colores de intensidad media hacia intensidad baja.
- Tipo de color.- amarillo verdoso y amarillo pálidos con reflejos verdosos.
Fase olfativa:
- intensidad aromática: potencial.- buen potencial aromático, destacando sobre todo los aromas primarios propios de la variedad.
- Tipo de aroma.- aromas frutales a manzana, melocotón, pomelo, plátano y aromas florales a tilo, níspero y almendro.
Fase gustativa:
- intensidad.- buena intensidad, sabrosos y equilibrados entre sus componentes alcohol/ acidez.
- Persistencia.- buena amplitud en boca con recuerdos frutales.
Mencía.- vinos monovarietales de Mencía.
Fase visual:
- intensidad color: cantidad.- colores de intensidad media y capa cubierta.
- Tipo de color.- rojo cereza, rojo rubí hasta el rojo picota con reflejos violáceos.
Fase olfativa:
- intensidad aromática: potencial.- buen potencial aromático, destacando sobre todo los aromas a frutas negras maduras.
- Tipo de aroma.- aromas frutales a mora, arando, grosella.
Fase gustativa:
- intensidad.- buena intensidad, sabrosos y equilibrados con taninos suaves y muy dulces.
- Persistencia.- buena amplitud y recuerdos cálidos debidos a su buena maduración.

Tinto.- vinos procedentes de variedades recomendadas (Mencía, Merenzao, Brancellao, Sousón) y autorizadas (Gran Negro, Tempranillo y Garnacha T.)

Blanco.- vinos procedentes de variedades recomendadas ( Godello y Dona Branca) y autorizadas (Palomino fino).

Crianza.- vinos procedentes mayoritariamente de uva Mencía sometidos a una crianza.

En la D.O. Valdeorras, la calificación de la cosecha se hace en el mes de abril, pues la mayoría de nuestros vinos son vinos jóvenes y está es la época de mayor esplendor de los mismos. Buscando mostrar el perfil general de la cosecha, un panel de catadores formado por miembros de nuestro comité de cata y representantes de prensa especializada realizan una cata a ciegas, utilizando las fichas técnicas de cata suministradas por el M.A.P.A. De las puntuaciones obtenidas de dichas fichas se obtiene la calificación de la añada.

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Calificación de nuestras añadas:

gris
Sin datos
marrón
Deficiente
anaranjado
Regular
amarillo
Buena
verde pálido
Muy buena
verde intenso
Excelente
Calificación de añadas
'01 '02 '03 '04 '05 '06 '07 '08 '09 '10 '11 '12 '13 '14 '15 '16
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